Ποιο είδος ξύλου είναι καλύτερο για σανίδες κοπής από μασίφ ξύλο;

Η σανίδα κοπής είναι η σανίδα κοπής. Είναι μια ξύλινη σανίδα που τοποθετείται στο τραπέζι για να αποφευχθεί η ζημιά στο τραπέζι κατά την κοπή λαχανικών. Η ομιλούμενη γλώσσα ονομάζεται κοπή του σκάφους, η γραπτή γλώσσα ονομάζεται κοπή του σκάφους. Στο παρελθόν, το ξύλο κοπής ήταν κυρίως κατασκευασμένο από ξύλο, αλλά επειδή είναι εύκολο να φορέσει, πρόσφατα, το μεγαλύτερο μέρος του χυτεύεται με πλαστικό.

Πώς να επιλέξετε ένα ξύλο κοπής:

Οι κοινές σανίδες κοπής στην αγορά είναι κατασκευασμένες από μπαμπού, ξύλο και πλαστικό, αλλά οι κατάλληλες σανίδες κοπής μπαμπού πρέπει να είναι κατασκευασμένες από φυσικά φυτά. Το υλικό είναι σχετικά ανθεκτικό και δεν είναι εύκολο να σπάσει ή να πέσει. Το ρύπο δεν είναι εύκολο να γεμιστεί στα κενά. Είναι καθαρό και είναι πιο βολικό στον καθαρισμό. Επειδή το ξύλο κοπής μπαμπού είναι εύκολο να στεγνώσει στον αέρα, δεν είναι εύκολο να μούχλα και δεν έχει ιδιαίτερη μυρωδιά, επομένως είναι μια καλή επιλογή. Η μύγα στην αλοιφή είναι ότι επειδή το πάχος του χαρτονιού μπαμπού δεν είναι αρκετό, τα περισσότερα από αυτά είναι ματισμένα μαζί, τα οποία δεν μπορούν να αντέξουν βαριά χτυπήματα όταν χρησιμοποιούνται, οπότε χρησιμοποιείται καλύτερα για την κοπή λαχανικών ή φρούτων, αλλά δεν είναι κατάλληλο για κοπή κρέας.

Το ξύλο κοπής είναι πολύ παχύ και ανθεκτικό, επομένως είναι πιο κατάλληλο για κοπή κρέατος ή κοπή σκληρού φαγητού. Ωστόσο, κατά τη χρήση, είναι εύκολο να κόψετε τα υπολείμματα ξύλου και να το αναμίξετε με κρέας και λαχανικά για να φάτε στο σώμα, πράγμα που θα βλάψει την υγεία σας μακροπρόθεσμα. Επιπλέον, η ξύλινη σανίδα κοπής χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα και τα σημάδια κοπής συσσωρεύονται εύκολα και δεν καθαρίζονται εύκολα. Κάποιο ξύλο, όπως η λεύκα, είναι εύκολο να σπάσει και η επαναλαμβανόμενη χρήση θα διευκολύνει την αναπαραγωγή βακτηρίων. Επειδή η ξύλινη σανίδα κοπής έχει ισχυρή απορρόφηση νερού και δεν είναι εύκολο να στεγνώσει στον αέρα, εάν αφεθεί σε υγρό περιβάλλον για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι εύκολο να διαμορφωθεί και να προκαλέσει εντερικές παθήσεις. Επομένως, είναι καλύτερο να μουλιάσετε την ξύλινη σανίδα κοπής με φυτικό λάδι για 2 ώρες πριν από τη χρήση, έτσι ώστε να μην είναι εύκολο να σπάσει. Όταν αγοράζετε ένα ξύλο κοπής, πρέπει να επιλέξετε ένα αξιόπιστο ξύλο. Ένα ξύλο κοπής από ginkgo, σαπωνάρια, σημύδα ή ιτιά είναι καλύτερο.

Επιπλέον, υπάρχει μια φυσική σανίδα δρυός, η οποία είναι κατασκευασμένη από επιλεγμένη φυσική βελανιδιά. Είναι αρκετά μαλακό και σκληρό, δεν είναι εύκολο να καταστρέψετε το μαχαίρι, δεν είναι εύκολο να παραμορφωθεί και δεν είναι εύκολο να σκάσει. δεν θα παράγει τσιπ ξύλου όταν χρησιμοποιείται. ανθεκτικό στην υγρασία και ωίδιο φυσική αποστείρωση και εύκολο να καθαριστεί. σκληρό και βαρύ, Όμορφο και ανθεκτικό, είναι ο τύπος που μπορεί να ληφθεί υπόψη.

Οι πλαστικές σανίδες κοπής είναι συνήθως κατασκευασμένες από πολυπροπυλένιο, πολυαιθυλένιο κ.λπ., τα οποία δεν είναι κατάλληλα για την κοπή λίπους σε τροφή, διαφορετικά είναι δύσκολο να καθαριστεί. Οι πλαστικές σανίδες κοπής δεν είναι ανθεκτικές σε υψηλές θερμοκρασίες και τα καυτά πράγματα κόβονται πάνω τους, τα οποία μπορούν εύκολα να παραμορφωθούν. Ορισμένες σανίδες κοπής περιέχουν πλαστικοποιητές όπως μόλυβδο και κάδμιο και η μακροχρόνια χρήση μπορεί ακόμη και να προκαλέσει καρκίνο. Ορισμένες τραχιές πλαστικές σανίδες κοπής είναι εύκολο να κοπούν και να εισέλθουν στο σώμα με τροφή, προκαλώντας βλάβη στο ήπαρ και στα νεφρά.

Ανεξάρτητα από το είδος της σανίδας κοπής, πρέπει να καθαριστεί εγκαίρως μετά τη χρήση και να κρεμαστεί όρθια σε αεριζόμενο μέρος για να στεγνώσει στον αέρα. Μην το βάζετε κοντά στον τοίχο ή μην το απλώνετε, διαφορετικά η άλλη πλευρά δεν θα μπορεί να στεγνώσει και η μούχλα θα αναπτυχθεί εύκολα. Κατά τον καθαρισμό, χρησιμοποιήστε μια σκληρή βούρτσα βουτηγμένη σε απορρυπαντικό για να τρίψετε και στη συνέχεια ξεπλύνετε με καθαρό νερό επανειλημμένα ή ζεματίστε με βραστό νερό, το οποίο μπορεί να παίξει ένα αποτέλεσμα αποστείρωσης.